“鹽值”不將就 中鹽低鈉“減鹽”在行動-新華網
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          新華網 > > 正文
          2022 07/18 16:48:41
          來源:新華網

          “鹽值”不將就 中鹽低鈉“減鹽”在行動

          字體:

            “賣鹽的還勸我們減鹽,你們真是為人民服務?!边@是中鹽集團在全國持續開展的“小鹽勺·大健康”減鹽公益活動現場,一位七八十歲的老大爺,豎著大拇指對現場工作人員說到。

            7月18日,在2022健康中國發展大會上,中國鹽業集團有限公司董事長李耀強表示,希望通過社會各界共同努力,進一步提高低鈉鹽普及率,推進落實《“健康中國2030”規劃綱要》減鹽目標。

            據他介紹,循證醫學證據表明低鈉鹽可以有效降低血壓,預防腦卒中、心血管疾病以及過早死亡的發生。

            當日,中鹽集團發布了《“鹽值”不將就,低鈉更健康》公益宣傳片,倡導食用“低鈉鹽”新風尚,喚醒社會公眾科學減鹽的自覺意識,傳播健康中國核心理念。

            推廣低鈉鹽勢在必行

            當前,我國正在加速邁入老齡化社會,高血壓患病率逐年增加,高鈉、低鉀膳食是我國人群重要的高血壓發病危險因素。

            根據國家衛健委制定的《健康中國行動(2019-2030)》,提倡人均每日食鹽攝入量不高于5g,這也是世界衛生組織建議的食鹽攝入量。而我國人均每日食鹽攝入量約在10.5克,大于上述倡導標準的兩倍。鼓勵生產和銷售低鈉鹽。

            針對我國居民食鹽攝入量普遍過多的狀況,2017年,中國明確提出了減鹽計劃。國務院印發的《國民營養計劃(2017-2030)》提出,到2030年實現全民人均每日食鹽攝入量降低20%的目標。

            2022年新發布的《中國居民膳食指南》更新了舊版每日攝入食鹽量,從每人每天6g減少到5g以內。

            “經常說吃鹽多血壓高,是鹽中的鈉在作祟。減鹽更多是減鹽里的鈉,從而減少罹患高血壓、心腦血管疾病等慢性病的風險。增加鉀離子攝入,鉀通過擴張血管、降低血管阻力與增加尿鈉的排泄,又可以進一步來抵抗高鈉的升血壓作用。而且氯化鉀本身有咸味,做到減鹽不減咸,兼顧口味和健康?!崩钜珡娬f。

            有研究表明,若在全國推廣低鈉鹽替代普通鹽,每年可減少大約45萬心腦血管疾病患者死亡。

            “推廣低鈉鹽是世界各國減鹽的重要措施。國內外多項研究證明,長期食用低鈉鹽具備廣泛的可覆蓋性和依從性,安全、可行?!崩钜珡娺M一步介紹稱。

            推廣低鈉鹽 中鹽在行動

            普及“科學用鹽”知識,推廣“低鈉鹽”行動關乎國民健康,刻不容緩。中鹽集團作為鹽行業唯一的中央企業,主動肩負重任,通過多種方式倡導國民為健康更換食用低鈉鹽。

            據了解,中鹽集團把2022年確定為低鈉鹽推廣年。多年以來,通過不斷提升技術研發能力,中鹽集團在新產品開發中貫徹“減鈉”理念,通過合理添加改善口感等方式,推動食鹽產品從“衛生標準”向“健康營養標準”提升,在科學標準和新型技術引領下,不斷推出更加豐富的低鈉鹽產品。

            目前,中鹽集團已擁有綠色低鈉鹽、低鈉海鹽、綠色低鈉湖鹽、尚品低鈉海鹽、植物蛋白肽鹽等多款低鈉類產品,為消費者提供了更多選擇。

            2019年7月18日,中鹽集團在“健康中國?我行動”啟動儀式上,向全社會發出《合理控鹽 維護健康》的倡議。

            據了解,三年以來,中鹽集團一直踐行承諾,持續在全國開展“小鹽勺·大健康”公益宣傳活動,組織發放1000萬把2克限鹽勺,進社區、進學校、進超市、進食堂宣傳健康用鹽知識,大力推廣低鈉鹽,在中鹽產品的包裝上加注限鹽提示語,多種方式向社會傳播科學用鹽理念。

            其實早在2009年,中鹽集團就率先在北京推廣低鈉鹽,并通過在產品包裝袋中放置限量鹽勺來推動居民“減鹽減鈉”,經過多年持續努力,北京消費者對低鈉鹽的認知度和接受度在全國位于前列。

            為了進一步喚醒公眾提高自覺減鹽意識,2020年9月,中鹽集團和中國經濟信息社聯合編制的新華?中鹽減鹽健康指數在京發布。

            據悉,這是我國減鹽健康領域的首支指數,從減鹽知識、減鹽態度、減鹽行為三個維度量化評估我國居民減鹽健康水平,傳播低鹽飲食知識,引導我國居民提升減鹽意識,促進全社會共同關注并踐行減鹽行動,讓更多人養成良好的健康生活方式。

            2021年12月31日,第二期減鹽指數發布,結果顯示,我國減鹽健康指數穩步增長,2021年我國居民減鹽健康指數為67.15點,與2020年相比上升0.88個百分點,減鹽逐步成為健康生活的新選擇。從重鹽到清淡飲食,低鈉“減鹽”行動需要持之以恒。(寇萊昂)

          【糾錯】 【責任編輯:馮孔】
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